2日連続こねこねです。

01. 手ごねでまとめて
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02. 一次醗酵後
BREAD_20110320_02

03. 焼き上がり
BREAD_20110320_03

今回は水分が多かったのか1次醗酵させすぎたのかあまり膨らまなかった。

まだまだ鍛錬が必要です。

でもベーグル作りにも挑戦したいです。