アーカイブ:2011年3月

パン焼き

2日連続こねこねです。 01. 手ごねでまとめて 02. 一次醗酵後 03. 焼き上がり 今回は水分が多かったのか1次醗酵させすぎたのかあまり膨らまなかった。 まだまだ鍛錬が必要です。 でもベーグル作りにも挑戦したいです。