カテゴリー:お手製

パン焼き

2日連続こねこねです。 01. 手ごねでまとめて 02. 一次醗酵後 03. 焼き上がり 今回は水分が多かったのか1次醗酵させすぎたのかあまり膨らまなかった。 まだまだ鍛錬が必要です。 でもベーグル作りにも挑戦したいです。

パン焼き

前回に続きリベンジの意味も含め 01. 手ごねでまとめて 02. 一次醗酵後 03. 二次醗酵後 04. 焼き上がり 前回はオーブンの温度が足りなかったのかなと思い今回は温度を上げてみました。 おかげで焼き色がついた! もっと食パンらしくなるよう鍛錬です。